Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Château Yquem 1989 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château d'Yquem
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Yquem
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 600 €

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 1989 est un vin blanc exceptionnel issu de l'appellation Sauternes, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Principalement élaboré à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce millésime est réputé pour sa richesse, son équilibre et sa complexité. 1989 a été une année favorable, offrant un climat idéal pour le développement de la pourriture noble, essentielle à la production de vins liquoreux de Sauternes. La région, avec ses brouillards matinaux et ses après-midis ensoleillés, ainsi que son sol argileux-calcaire, contribue à la production de vins de renommée mondiale. Château d'Yquem, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour sa qualité inégalée et son savoir-faire viticole exceptionnel.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur et sa complexité, tels que le foie gras, qui accentuera ses arômes de fruits confits et de miel. Les fromages bleus, comme le Roquefort, se marient également harmonieusement avec ses saveurs sucrées et intenses. Vous pouvez aussi essayer des desserts aux fruits, notamment une tarte aux abricots ou une tarte Tatin, pour une expérience gustative régionale complète.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement toutes les nuances. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses arômes riches de fruits tropicaux, de cire d'abeille et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son remarquable équilibre entre sucre, acidité et alcool. Ce vin offre une expérience sensorielle inoubliable, récompensant le dégustateur attentif par une longueur exceptionnelle en bouche.

Autre millésime

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