Vin Sauternes Château Chantet Blanet - 2015

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2015 est un Sauternes blanc de la région du Sauternais, un joyau de Bordeaux réputé pour ses vins liquoreux. Élaboré principalement à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce millésime 2015 offre une grande élégance et complexité. Le terroir unique de Sauternes, combinant brumes matinales et soleil intense, favorise la botrytisation, responsable de la sucrosité et des arômes du vin. Château Chantet Blanet, avec son histoire riche et son savoir-faire, représente fidèlement la réputation de cette appellation prestigieuse, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour du foie gras, dont les saveurs riches soulignent la complexité du vin. Les fromages bleus comme le Roquefort offrent également un remarquable contraste. Des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou aux poires, mettent en exergue les notes fruitées du vin. Les plats savoureux comme le poulet rôti avec une sauce au miel et aux épices se marient harmonieusement avec sa douceur subtile.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse. Au nez, découvrez des arômes envoûtants de miel, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre entre acidité et sucrosité, et sa finale longue et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour saisir toute la richesse et la finesse de ce Sauternes.