Vin Sauternes Château Voigny - Grain d'Or - 2019

Avis Viniou

Le Château Voigny, situé dans l'appellation prestigieuse de Sauternes, produit la Cuvée Grain d'Or 2019, un vin blanc d'exception. Élaboré sous le climat unique de cette région, caractérisé par des brouillards matinaux et un ensoleillement généreux, ce vin tire sa richesse de la pourriture noble (botrytis) qui concentre les arômes des raisins. Le terroir de graves et d'argile donne ainsi à ce Sauternes une complexité et une élégance rare. Depuis sa fondation, le Château Voigny s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à l'aura des grands vins de Bordeaux.

Pour sublimer la Cuvée Grain d'Or, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes de fruits confits et de miel. Un foie gras mi-cuit accompagnera magnifiquement sa douceur et sa texture onctueuse. En dessert, une tarte Tatin aux pommes caramélisées ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort créeront une harmonie gustative. Pour un accord régional, une daube de canard aux abricots respecte la tradition, tout en s'harmonisant aux notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes envoûtants de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches qui s'en dégagent. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre sucrosité et acidité qui permettent à ce Sauternes de révéler toute son amplitude. La persistance aromatique invite à la contemplation, prolongeant le plaisir de la dégustation.