Vin Sauternes Dulong - Pierre chanau - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Pierre Chanau 2022 du Château Dulong est un hommage à la richesse du Sauternais, situé au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux en France. Ce vin blanc produit à Sauternes est élaboré principalement à partir du cépage Sémillon, qui lui confère ses notes typiques de miel, d'abricot et de fleur d'oranger. Réputée pour ses conditions idéales de pourriture noble, cette région profite d'une combinaison unique de brumes matinales et après-midis ensoleillés, favorisant ainsi la concentration des sucres et l'apparition de saveurs complexes. Le Château Dulong, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses, contribue à la renommée de la région grâce à des vins qui incarnent le caractère du terroir local.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour des plats aux saveurs douces et sucrées qui équilibreront harmonieusement la richesse du vin. Le foie gras mi-cuit aux figues est un classique qui mettra en valeur ses notes de miel et fruits confits. En dessert, une tarte Tatin ou un cheesecake au citron rappelleront ses nuances fruitées et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un fromage bleu comme le Roquefort enrichira l'expérience dégustative en apportant un contraste salé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température de 10 à 12°C. Commencez par examiner sa robe dorée, témoin de sa concentration en arômes. Au nez, laissez-vous séduire par ses bouquets sucrés et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et douceur. Prenez le temps d'apprécier sa longue persistance, signature des meilleurs Sauternes, qui raconte l'histoire de son terroir d'exception.