Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1998 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru Supérieur |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 450,00 € |
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Jeunesse
1998 - 2002
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Maturité
2003 - 2013
|
Apogée
2014 - 2049
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Déclin
2050 - 2100+
|
Le Château d'Yquem 1998 est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes AOC, classé Premier Cru Supérieur. Provenant du prestigieux terroir de Sauternais dans la région de Bordeaux, ce vin est issu de raisins généralement affectés par la pourriture noble, principalement du Sémillon et du Sauvignon Blanc, qui offrent des arômes complexes et une grande longévité. Le millésime 1998 a bénéficié d'une année aux conditions climatiques favorables à la récolte tardive indispensable à l'élaboration de ce style de vin riche et puissant.
La région de Sauternes est située dans le sud de Bordeaux, marquée par un climat océanique tempéré. La présence de la rivière Ciron favorise les brouillards matinaux en automne, condition idéale pour le développement du Botrytis cinerea, un champignon à l'origine de la pourriture noble. Les sols graveleux et argilo-calcaires contribuent par ailleurs à la concentration aromatique et la complexité des vins produits dans cette région historique de vins doux.
Pour profiter pleinement du Château d'Yquem 1998, il est judicieux de le marier avec des mets qui sauront équilibrer sa richesse. Optez pour un foie gras poêlé, dont la texture et le goût se mêleront harmonieusement au caractère onctueux du vin. Les fromages à pâte persillée comme un roquefort offrent également un contraste exceptionnel avec la douceur du vin. Pour les desserts, privilégiez une tarte aux abricots ou une crème brûlée, qui préserveront les notes fruitées et miellées de ce prestigieux Sauternes.
Lors de la dégustation, servez le Château d'Yquem 1998 à une température comprise entre 12 et 14°C pour révéler toute la complexité et les subtilités de ses arômes. Il est recommandé de laisser le vin respirer un moment avant la dégustation pour permettre à ses saveurs de s'ouvrir pleinement.
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