Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1970 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 630,00 € |
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Jeunesse
1970 - 1979
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Maturité
1980 - 2009
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Apogée
2010 - 2029
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Déclin
2030 - 2049+
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Le Château d'Yquem 1970 est un authentique trésor du Sauternais, une région renommée pour ses vins liquoreux d'exception. Ce Sauternes AOC, produit par le prestigieux Château d'Yquem, est élaboré essentiellement à partir de cépages de Sémillon et de Sauvignon Blanc, bien que le millésime et le style spécifiques de la cuvée ne soient pas détaillés ici. Ce millésime de 1970 incarne l'élégance et la complexité que l'on attend d'un grand vin du Sauternais. Le terroir unique de cette région repose sur des sols gravelo-sablonneux qui, combinés au climat humide et brumeux causé par le Ciron et la Garonne, permettent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la production de ces vins voluptueux et riches.
La région de Sauternes, située dans le sud de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat idéal pour la pourriture noble, qui concentre le sucre des raisins tout en préservant leur acidité. Cette interaction est unique à la région et ses traditions viticoles s'enracinent profondément dans l'histoire de Bordeaux. Le Château d'Yquem est un nom synonyme de prestige et de qualité exceptionnelle, souvent considéré comme l'un des meilleurs vins liquoreux au monde.
Pour accompagner ce chef-d'œuvre, envisagez des associations culinaires délicates qui souligneront sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé au Sauternes ou une tranche de foie gras de canard mi-cuit créeront une parfaite harmonie. Pour les amateurs de fromage, un Roquefort ou un bleu d'Auvergne feront magnifiquement écho à la douceur du vin, tandis que les desserts à base de fruits tropicaux tels qu'une tarte à la mangue ou une tarte tatin pourront également ravir les sens.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Sauternes à une température entre 12 et 14°C pour permettre à ses arômes subtils et à sa richesse en bouche de s'exprimer pleinement. Assurez-vous de le décanter avec soin pour dévoiler les différentes couches de saveurs et de complexité que ce millésime exceptionnel a à offrir.
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