Vin Sauternes Château La Tour Blanche - 2018

Avis Viniou

Le Château La Tour Blanche 2018 est un vin blanc doux emblématique de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Sémillon, avec des touches de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat humide propice au développement de la pourriture noble, confère au vin des arômes de miel, d'abricot et de fruits exotiques. Le Château La Tour Blanche, fondé au XIXe siècle, est renommé pour son savoir-faire ancestral et sa production de vins de grande qualité.

Pour sublimer les saveurs du Château La Tour Blanche 2018, optez pour des accords mets-vins avec des plats subtils et raffinés. Le foie gras de canard mi-cuit, une tarte aux poires et fromage bleu ou un risotto aux fruits de mer sont des choix idéalement harmonieux. Les desserts aux agrumes ou la cuisine asiatique légèrement épicée offrent également une belle complémentarité avec la douceur et l'acidité de ce Sauternes. Des plats régionaux comme le poulet à la provençale peuvent aussi magnifier ce vin.

La dégustation optimale de ce Sauternes se fait entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Apportez délicatement le verre à votre nez pour apprécier ses arômes envoûtants de fruits confits et de miel avant de le goûter et de laisser sa texture onctueuse et sa finale longue éveiller vos sens. Un verre tulipe est conseillé pour concentrer ses arômes riches et complexes.