Vin Sauternes Château Rieussec - 2016

Avis Viniou

Le Château Rieussec 2016 est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Sauternes dans le Bordelais, en France. Ce vin liquoreux est issu principalement de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2016 est reconnu pour sa fraîcheur et sa concentration aromatique, grâce à un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires. La vinification minutieuse et le vieillissement prolongé en barriques de chêne confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits confits et de miel. La région de Sauternes est bien connue pour son climat unique, mêlant humidité due à la rivière Ciron et ensoleillement, permettant le développement du Botrytis cinerea, la pourriture noble. Le Château Rieussec, classé Premier Cru lors de la classification de 1855, bénéficie d'une renommée mondiale pour ses vins remarquables et son histoire riche en tradition.

Pour sublimer le Château Rieussec 2016, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa complexité. Des plats comme le foie gras, les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots, mettront en avant les arômes de fruits et de miel du vin. Des spécialités locales telles que la tarte aux noix du Périgord ou même un confit de canard peuvent créer une harmonie étonnante et mettre en valeur la générosité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Rieussec 2016 à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe dorée intense du vin. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits confits, de miel et de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse, son équilibre entre sucre et acidité, et sa longueur en finale. Aérer légèrement le vin avant dégustation peut également accentuer ses arômes subtils.