Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Château Yquem 1998 France Bordeaux Sauternes
Bordeaux - Sauternes
Château d'Yquem
1998

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 1998
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Château / Domaine Yquem
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 360,11 €

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 1998 est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Sauternes, située dans le sud-ouest de la région viticole de Bordeaux. Réputé mondialement, il est le produit d'un terroir unique où le microclimat humide favorise le développement du Botrytis cinerea, ou "pourriture noble", qui concentre les sucres et permet ainsi de créer un vin liquoreux d'une grande complexité aromatique. Ce millésime 1998 se caractérise par une incroyable intensité et un équilibre parfait entre sucre et acidité, grâce à une vinification méticuleuse et un élevage prolongé en fûts de chêne. Le Sauternes est influencé par le climat océanique tempéré de Bordeaux, la proximité des rivières Ciron et Garonne créant des brumes matinales bénéfiques à la pourriture noble. Château d'Yquem, fort de plusieurs siècles de tradition, est souvent considéré comme le sommet des vins liquoreux de Sauternes.

Pour sublimer ses notes riches de fruits confits, miel et sa texture onctueuse, associez ce Château d'Yquem 1998 avec un foie gras d'oie, des fromages bleus comme le Roquefort, ou des desserts à base d'abricots ou de pêches. Un mariage régional avec le foie gras landais, accompagné d'un chutney de figues, serait également exquis, créant un accord qui souligne la douceur et la complexité du vin.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement frais, entre 10 et 13°C, après un bref passage en carafe de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. En le versant dans le verre, observez sa robe dorée qui évolue avec le temps. Portez-le à votre nez pour apprécier un bouquet de fruits exotiques, d'agrumes et de miel, puis goûtez-le en prenant le temps de savourer sa longueur et sa rondeur caractéristiques. Ce vin délicat et raffiné offre une expérience sensorielle inoubliable, célébrant la tradition viticole de Sauternes à son apogée.

Autre millésime

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Bordeaux - Sauternes

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