Vin Sauternes Chateau Marquis de Lagneau - 1999

Avis Viniou

Le Chateau Marquis de Lagneau est un domaine viticole situé dans la prestigieuse région du Sauternais à Bordeaux, connue généralement pour ses vins liquoreux blancs et non pour des rouges, ce qui rend l'entrée sous le nom "red" intriguante. Normalement, Sauternes produit des vins à partir du cépage Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, mais ici reste une énigme quant au cépage utilisé. Le millésime 1999 se présente souvent comme équilibré dans le Bordelais, offrant une belle maturité et une complexité résultant du terroir exceptionnel de la région. Le Sauternais bénéficie d'un climat océanique avec des brumes automnales qui favorisent la pourriture noble, bien que cela soit pertinent pour les vins blancs doux. Le Chateau Marquis de Lagneau, avec une histoire riche et une réputation solide, met probablement en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et rigoureuses.

Pour magnifier ce vin, envisager de l'associer à un magret de canard ou un confit de canard pour accentuer son côté velouté et son éventuelle richesse. Des plats comme un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise pourraient également compléter à merveille ses saveurs. Explorer des accords avec des plats bordelais typiques serait une façon harmonieuse de sublimer ce vin probablement capricieux mais envoûtant.

En termes de dégustation, servir ce vin rouge mystérieux à une température de 16-18°C serait idéal pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en examinant sa robe pour observer sa couleur et sa brillance, ce qui pourrait indiquer sa maturité. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes potentiels de fruits rouges et d'épices qui pourraient s'en dégager. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité et les tanins pour une expérience gustative complète et raffinée.