Vin Sauternes Brassens-Guiteronde - 1999

Avis Viniou

Le Sauternes 1999 du Château Brassens-Guiteronde est un vin blanc renommé pour sa complexité et sa douceur. Situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Sauternais, ce vin est issu de cépages traditionnels tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 1999 a bénéficié d'un terroir exceptionnel et d'une vinification soignée, marquée par la pourriture noble qui confère au vin ses arômes typiques de miel, d'abricot et de fruits confits. La région de Sauternes est réputée pour son microclimat unique, où la brume matinale favorise le développement de ce phénomène, créant des vins riches et opulents. Le Château Brassens-Guiteronde, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des Sauternes de grande classe, alliant tradition et finesse.

Pour créer des accords harmonieux, ce Sauternes 1999 s’accorde superbement avec le foie gras, en soulignant sa richesse et son onctuosité. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, s'harmonisent également avec sa douceur et sa palette aromatique complexe. Pour une expérience régionale authentique, essayez de le marier avec un confit ou une tarte aux pommes caramélisées, qui exalteront ses notes de fruits mûrs et de caramel.

Lors de la dégustation, servez ce Sauternes à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permet d'ouvrir ses arômes. Appréciez d'abord sa robe dorée limpide, puis découvrez son nez enivrant aux notes de fruits exotiques et de miel. En bouche, goûtez sa douceur équilibrée par une fraîcheur subtile, offrant une fin de bouche longue et élégante. Rêvez, savourez et laissez-vous transporter par l'histoire et la passion de son terroir.