Vin Sauternes Tutiac - 2018

Avis Viniou

Le Sauternes 2018 du Château Tutiac est un vin blanc moelleux qui illustre parfaitement les traditions viticoles de cette région renommée de Bordeaux. Élaboré à partir de raisins botrytisés, ce vin déploie des arômes de fruits confits, d'acacia et de miel, le tout soutenu par une belle acidité, typique du millésime 2018. Le Sauternais est caractérisé par son climat océanique tempéré, avec des brouillards matinaux provenant de la rencontre entre la Garonne et le Ciron, favorisant le développement de la pourriture noble. Le Château Tutiac, reconnu pour son savoir-faire et son héritage, s'engage à produire des vins d'une grande finesse et complexité, respectant les traditions de cette appellation légendaire.

Pour sublimer ce Sauternes, envisagez des accords classiques comme le foie gras, qui renforcera ses notes onctueuses, ou des plats aux saveurs plus exotiques, tels que des currys à la mangue. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, offrent également un contraste saisissant avec la douceur du vin. Pour une touche locale, considérez un cannelé bordelais en dessert, dont le goût caramélisé fera écho aux notes sucrées du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Sauternes à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, sentez ses arômes raffinés au nez, puis appréciez sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la richesse et la subtilité de ce vin d'exception.