Vins Sauternes Château Suduiraut - 1995

Avis Viniou

Le Château Suduiraut 1995 est un Sauternes prestigieux de Bordeaux, élaboré principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, cépages emblématiques de cette appellation. Ce millésime 1995, issu de la célèbre région du Sauternais, offre une complexité aromatique unique grâce à son terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat propice à la pourriture noble. Ce processus de vinification traditionnel, associé à l’expertise du Château Suduiraut, réputé pour ses vins de longue garde, confère à ce vin une palette aromatique riche et des notes de fruits confits, miel et épices. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est un pilier de la région.

Pour savourer pleinement ce Château Suduiraut 1995, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes : un foie gras poêlé, un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore un dessert à base de fruits exotiques et d'épices. Les plats régionaux tels qu’un magret de canard aux pommes et miel font également écho à la douceur et à la complexité de ce Sauternes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température d'environ 10-12°C, et laissez-le reposer en carafe pendant 20 à 30 minutes pour dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Avant de le déguster, observez sa robe dorée et limpide ; prenez le temps d’inhaler ses arômes pour apprécier ses effluves riches et complexes. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante, qui témoigne du savoir-faire exceptionnel du Château Suduiraut.