Vin Sauternes Château Broustet charmes - 2001

Avis Viniou

Le Château Broustet Charmes 2001 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse appellation Sauternes, située dans le Sauternais, sous-région de Bordeaux. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, typiques de la région pour leurs propriétés de botrytisation. Le millésime 2001 s'est avéré excellent, offrant richesse et complexité grâce à des conditions climatiques favorables. La région de Sauternes est réputée pour son microclimat unique, caractérisé par des brumes matinales et un soleil intense, propices au développement de la pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes. Le Château Broustet, fort de son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui mêlent puissance et élégance.

Pour harmoniser les saveurs de ce Sauternes 2001, optez pour des accords avec des mets qui en souligneront la douceur et la complexité. Des foies gras mi-cuits, des fromages persillés comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits secs ou de chocolat blanc sublimeront ce vin. En mariant ses notes de miel et d'abricot avec des recettes régionales comme un magret de canard aux figues, vous créerez une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage, de 30 minutes environ, lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, intense et brillante. En le portant au nez, vous percevrez des arômes envoûtants d'agrumes confits, de miel et de fleurs. Enfin, en bouche, sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes apaiseront vos papilles tout en offrant une douce finale.