Vin Sauternes Château Lange-Reglat - Sélection Royale - 2009

Avis Viniou

Le Château Lange-Reglat 2009 est un vin blanc doux de l'appellation Sauternes, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Connu pour ses vins moelleux et onctueux, Sauternes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des brumes matinales automnales qui favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle à la concentration des sucres et des arômes. Ce millésime 2009, issu de la Cuvée Sélection Royale, se distingue par sa complexité aromatique avec des notes de miel, d'abricot confit et une légère touche florale. Le terroir graveleux de la région, associé à des techniques de vendanges tardives, enrichit ce vin en nuances. Le Château Lange-Reglat jouit d'une solide réputation pour la constance et la qualité de ses vins, ancrée dans une histoire séculaire.

Ce Sauternes s'accorde parfaitement avec du foie gras, où ses saveurs sucrées équilibrent la richesse du plat. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort subliment ses arômes fruités. Pour un accord régional parfait, essayez-le avec une tarte aux poires et aux amandes, ou des magrets de canard grillés avec une sauce aux abricots. Ces plats accentueront la volupté et l'intensité aromatique du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Sauternes à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée intense, puis humez ses parfums riches de fruits secs et de floraux. Enfin, savourez sa texture onctueuse en bouche où l'équilibre entre sucre et acidité est magnifiquement maîtrisé.