Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2013 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 435 € |
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Jeunesse
2013 - 2022
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Maturité
2023 - 2033
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Apogée
2034 - 2064
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Déclin
2065 - 2095+
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Le Château d'Yquem 2013 est un vin blanc français prestigieux, produit dans la célèbre appellation de Sauternes, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, a permis de produire un vin riche en concentration de saveurs grâce à la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui caractérise les grands Sauternes. Les sols gravelo-sableux du terroir et les techniques de vendanges manuelles tardives contribuent à la complexité aromatique du vin. Le Château d'Yquem bénéficie d'une réputation séculaire pour la qualité exceptionnelle de ses vins, avec une histoire de viticulture remontant au 16ème siècle, et détient le statut unique de Premier Cru Supérieur.
Pour sublimer le Château d'Yquem 2013, optez pour un mariage avec du foie gras mi-cuit, dont la texture onctueuse et les saveurs douces soulignent la richesse du Sauternes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offrent également un contraste intéressant en équilibrant la douceur du vin. Pour une touche régionale, les plats tels que le canard rôti avec une réduction de sauce au vin ou une tarte tatin aux pommes caramélisées peuvent créer une harmonie mémorable, alliant gastronomie locale et opulence du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château d'Yquem 2013 à une température de 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis admirez ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits et d'épices douces au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre parfait entre acidité et sucrosité, et ses touches de miel de fleurs et de fruits confits, qui laissent une finale longue et élégante.
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