Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2002 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Domaine / Château | Doisydaëne |
Cuvée | 2ème Grand cru classé |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 45 € |
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Jeunesse
2002 - 2006
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Maturité
2007 - 2016
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Apogée
2017 - 2031
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Déclin
2032 - 2041+
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Le Château Doisy Daëne 2002 est un vin blanc prestigieux, issu de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin provient de la Cuvée 2ème Grand Cru classé, synonyme de qualité exceptionnelle. Composé principalement de Sémillon, associé parfois au Sauvignon Blanc, le millésime 2002 offre une belle concentration et une richesse aromatique typiques des vins de Sauternes. La région bénéficie d'un climat océanique humide, favorisant le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, essentielle pour obtenir la douceur et la complexité de ce vin liquoreux. Le sol argilo-calcaire de la région, couplé aux méthodes de vinification traditionnelles et au savoir-faire du domaine, contribue à son caractère unique. Le Château Doisy Daëne jouit d'une réputation historique, fondée sur son engagement à produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Sauternes, pensez à des mets qui sauront sublimer sa douceur et complexité aromatique. Le foie gras reste un choix classique, tandis que les fruits secs, comme les abricots ou les amandes, apportent une harmonie élégante. Des fromages persillés tels que le Roquefort peuvent également faire ressortir le caractère du vin. En termes de desserts, une tarte aux poires ou une crème brûlée complètent élégamment la dégustation. Pour une touche régionale, les pâtisseries aux amandes du sud-ouest de la France se marient parfaitement avec le caractère doux et frais de ce Sauternes.
Pour une dégustation optimale de ce Château Doisy Daëne 2002, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits confits, miel et épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée lors de la dégustation en bouche.
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