Vin Sauternes Château Les Tuilleries - 2004

Avis Viniou

Château Les Tuilleries 2004 est un vin blanc doux provenant de la prestigieuse région du Sauternais à Bordeaux, renommée pour ses vins liquoreux. Le millésime 2004 se distingue par sa complexité et son équilibre, souvent produit à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le terroir unique de Sauternes, avec ses sols graveleux et ses brouillards matinaux dus au Ciron, favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle pour la concentration des sucres et la complexité aromatique des vins. La région est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui influence la maturation des raisins. Château Les Tuilleries a une histoire riche, reflet d'une tradition viticole raffinée et respectée.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour des mets qui sublimeront son caractère moelleux et ses arômes de fruits confits, miel et épices. Un foie gras mi-cuit constitue un accord classique et sublime, rehaussant les nuances de ce vin. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, permettent également de créer un contraste salé-sucré remarquable. Pour une touche de régionalité, envisagez des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte aux agrumes, qui mettront en valeur la fraîcheur et l'acidité délicates du vin.

Pour déguster Château Les Tuilleries 2004 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse. Humez ensuite pour apprécier ses notes de fruits secs, de fleurs blanches et de cire d'abeille. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa longueur, marquées par une finale douce et persistante.