Vin Sauternes Jeannonier - 2020

Avis Viniou

Le Château Jeannonier 2020 est un vin blanc prestigieux issu de l’appellation Sauternes, reconnue pour ses vins liquoreux d’exception. Situé dans le Sauternais, au cœur de Bordeaux, ce vin bénéficie d’un terroir unique composé de sols graveleux et d’un climat favorable à la pourriture noble, qui concentre les sucres et arômes des raisins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de Sauternes sont typiquement un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. L’année 2020 promet un vin d’une belle fraîcheur avec des notes de fruits exotiques et de miel. Le Château Jeannonier, avec son riche héritage, illustre la tradition viticole de cette région renommée.

Pour sublimer le Sauternes Château Jeannonier 2020, des accords mets-vins tels qu’un foie gras mi-cuit ou une tarte aux abricots le mettraient en valeur. Les saveurs sucrées et intenses du vin se marient également parfaitement avec des fromages bleus comme le Roquefort. Pour un mariage gastronomique régional, associez-le à un confit de canard légèrement caramélisé, créant une harmonie délicieuse entre douceur et salinité.

Pour apprécier pleinement votre Sauternes, servez-le à une température de 10-12°C, sans carafage pour préserver sa structure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, révélant sa concentration et sa maturité. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et son équilibre entre douceur et vivacité, laissant un goût persistant et harmonieux.