Vin Sauternes Chateau Partarrieu - 2009

Avis Viniou

Le Château Partarrieu 2009 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Sauternes, située dans la région renommée de Bordeaux. Ce vin se caractérise par ses saveurs riches et opulentes, souvent obtenues grâce à un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que ce blend précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins intenses et bien structurés. L’appellation Sauternes bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des brouillards matinaux, favorables au développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, essentielle pour produire des vins doux de grande qualité. Le Château Partarrieu est connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des techniques de vinification artisanales.

Pour profiter pleinement de ses arômes de miel, d'abricot confit et de fruits exotiques, un accord avec du foie gras est idéal, créant un contraste parfait entre la richesse du vin et la texture crémeuse du foie. Les desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux pêches ou une crème brûlée, renforceront les notes sucrées et fruitées de ce Sauternes. Pour une expérience régionale authentique, associez-le avec des fromages bleus comme le Roquefort.

Lors de la dégustation du Château Partarrieu 2009, servez-le légèrement frais, à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer une vingtaine de minutes afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer. Observez sa robe dorée et brillante, puis humez son bouquet envoûtant rempli de notes de fruits confits et de fleurs. En bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre entre douceur et acidité avant de constater sa longue et élégante finale.