Avis Viniou
Le Castelnau de Suduiraut 2016, un vin blanc unique, provient de l'appellation Sauternes, région emblématique de Bordeaux, célèbre pour ses vins liquoreux. Ce millésime, issu principalement des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, révèle des notes de fruits confits, de miel et d'épices douces, caractéristiques du savoir-faire de vinification qui valorise la pourriture noble. Le terroir du Sauternais, avec son microclimat humide favorisé par la rivière Ciron, confère à ce vin sa richesse et sa complexité. Le Château de Suduiraut, riche d'une longue histoire, est réputé pour ses vins d'exception, héritiers d'une tradition séculaire ancrée dans l'excellence.
Pour sublimer ce Sauternes, optez pour des mets tels que le foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts à base d'abricots ou de pêches caramélisées créeront également une harmonie parfaite. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de plats régionaux tels que le canard aux figues, qui résonne avec les saveurs sucrées du vin tout en soulignant sa structure élégante.
Servez le Castelnau de Suduiraut 2016 à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants avant de savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs à chaque gorgée.
