Vins Sauternes Gravas - L'Esprit de - 2020

Avis Viniou

Le Sauternes Cuvée L'Esprit de Gravas 2020 est un vin blanc moelleux issu de la réputée région du Sauternais à Bordeaux, terre de prédilection pour les vins liquoreux. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse due au mélange subtil des cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. La région de Sauternes bénéficie d'un climat océanique propice au développement de la pourriture noble, qui confère aux vins une complexité inégalée. Le Château Gravas, riche d'une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement constant envers la qualité.

Pour accompagner ce Sauternes, optez pour un choix classique tel que le foie gras, dont la texture et l'onctuosité s'harmonisent parfaitement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, permettent également d'en révéler toute la palette aromatique. En dessert, essayez une tarte aux fruits exotiques qui mettra en valeur les notes fruitées et miellées de ce vin. Pour une approche locale, des spécialités du Sud-Ouest comme le canard à l'orange se marient idéalement avec ce blanc liquoreux.

Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 10°C à 12°C. Il est conseillé de carafier ce vin pendant environ une demi-heure afin de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense avant de détecter au nez les arômes de miel, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et équilibrée, avec une finale longue et élégante.