Vin Sauternes Lamothe Guignard - L'Ouest - 2017

Avis Viniou

Le Sauternes 2017 du Château Lamothe Guignard est un vin blanc prestigieux de la région de Sauternais, à Bordeaux. Cette cuvée, L'Ouest, met en avant le savoir-faire du domaine par son assemblage typique de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, récoltés sur des terroirs argilo-calcaires influencés par les brumes matinales de la Garonne, favorisant le développement de la pourriture noble. Le millésime 2017 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, grâce à des vendanges manuelles méticuleuses et une vinification soignée. La région de Sauternes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et humides, parfait pour obtenir des vins liquoreux d'une grande complexité. Château Lamothe Guignard, avec son héritage familial et son expertise, est reconnu pour produire des vins d'excellence qui reflètent fidèlement ce terroir unique.

Pour magnifier les saveurs de ce Sauternes, essayez-le avec un foie gras poêlé ou un fromage bleu crémeux, tels qu'un Roquefort. Les arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches du vin s'harmonisent parfaitement avec la richesse de ces plats. Vous pouvez également explorer les accords avec des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou des plats régionaux tels qu'un canelé bordelais, qui souligne le lien culturel et gastronomique du Sauternais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes entre 10 et 12°C, après un carafage de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, respirez ses effluves de fruits confits et de fleurs riches, puis goûtez sa texture onctueuse et son équilibre frais-sucre. Ces étapes permettent d'apprécier pleinement la finesse et la richesse de ce vin exceptionnel.