Vin Bordeaux Château ICLA - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de Bordeaux, tiré du millésime 2022 du Château ICLA, incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Bordeaux blanc est souvent élaboré à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, cépages qui apportent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. La vinification en cuve inox permettrait de préserver ces arômes délicats et la vivacité du vin. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols gravelo-sableux enrichissant les vignes d'une complexité accrue. Le Château ICLA, riche d’une longue tradition viticole, profite de ces conditions pour produire des vins de grande finesse.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, optez pour des accords mets-vins mettant en avant sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines seraient parfaits pour exalter la minéralité du vin. Des fromages affinés tels que le Crottin de Chavignol, ou un poisson grillé comme le bar, rehausseraient également ses saveurs avec élégance. Pour un clin d'œil régional, un poulet à la bordelaise serait un choix avisé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 minutes pourra aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire, puis humez ses arômes de fruits et de fleurs avant de goûter, en savourant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche. Ces étapes révèleront toute la richesse et la complexité de ce Bordeaux blanc.