Vin Bordeaux Chateau Tour de Perrigal - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour de Perrigal 2020 est un vin rouge provenant de l'emblématique région de Bordeaux, en France, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins. Ce vin, bien qu'il n'indique pas explicitement son assemblage, typiquement bordelais, est probablement un mélange de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, caractérisés par un riche bouquet de fruits rouges, une belle structure tannique et une subtile note boisée due à un élevage bien conduit. Le millésime 2020, dans la région bordelaise, a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud et sec, apportant une concentration et une maturité optimale aux raisins. L'appellation régionale de Bordeaux permet une grande diversité de terroirs, influencée par sa proximité avec l'océan Atlantique, offrant un équilibre entre fraîcheur et intensité. Le Château Tour de Perrigal, bien qu'un peu moins connu, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec une histoire de savoir-faire viticole témoignant d'un engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer ce vin, un accord classique avec une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard serait idéal, afin de faire ressortir les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin. Des plats à base de champignons, tels un risotto ou une tourte forestière, complèteront à merveille ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, envisagez un confit de canard à la bordelaise, qui complète parfaitement sa structure et richesse.

Pour apprécier pleinement le Château Tour de Perrigal 2020, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un court passage en carafe d'environ une demi-heure, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes envoûtants de fruits rouges et noirs mêlés à d'élégantes notes toastées, et goûtez à la douceur de son attaque suivie d'une belle rondeur en bouche, laissant une finale persistante et harmonieuse.