Vin Bordeaux sensac - baron de sensac - 2020

Avis Viniou

La cuvée Baron de Sensac, élaborée dans la région emblématique de Bordeaux, est un vin blanc subtilement équilibré, millésime 2020. Située dans une "Appellation régionale", cette cuvée capture l'essence de son terroir par son élégance et sa fraîcheur. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse de cépages traditionnels bordelais comme le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, réputés pour leur vivacité et leurs arômes fruités. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, favorise la production de vins d'une grande complexité. Le Château Sensac, bien que discret, a su bâtir une réputation sur la qualité et la tradition, respectant des techniques de vinification alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées révèleront son potentiel. Les poissons en sauce légère, comme une sole meunière, accentueront la délicatesse de ses arômes. Les plats régionaux tels que l'escalope de veau à la bordelaise épouseront également ses notes subtiles et florales, créant ainsi une harmonie parfaite entre le vin et les mets.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses notes délicates de fruits blancs et d'agrumes, et goûtez sa structure fraîche et vive en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la finesse et le caractère de cette cuvée.