Vin Bordeaux Château Les Souches de Campus - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Souches de Campus 2023 est un vin rouge qui incarne les caractéristiques distinctives de la région bordelaise, connu pour ses vins élégants et complexes. Même si le cépage n'est pas précisé, on peut supposer une dominance de Merlot, typique des appellations régionales de Bordeaux. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant d'une météo équilibrée, offrant au vin une fraîcheur et une structure séduisantes. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise ainsi une maturation optimale des raisins. Le Château Les Souches de Campus, avec son histoire riche et son savoir-faire établi, jouit d'une réputation de qualité constante.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux 2023 se mariera idéalement avec des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard aux figues, des plats qui valoriseront les tanins fins et les arômes fruités du vin. Pour une approche plus régionale, des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard seront des choix parfaits pour souligner la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, savourez les arômes de fruits rouges mûrs et de légères épices au nez, puis laissez-vous séduire par une bouche soyeuse et équilibrée avec une finale persistante.