Vin Bordeaux Vieux Gabiran - 2018

Avis Viniou

Le Vieux Gabiran 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, en France. Ce millésime, typique de la région, se distingue par un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges bien mûrs, de réglisse et de subtiles nuances boisées grâce à son élevage en fût de chêne. La région de Bordeaux est influencée par un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant du gravier à l'argilo-calcaire, conférant à ses vins une certaine complexité et élégance. Le domaine Vieux Gabiran a une réputation de produire des vins accessibles et bien équilibrés, reflet de l'histoire et du savoir-faire viticole bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux Vieux Gabiran 2018, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou un plateau de fromages affinés comprenant notamment du brie de Meaux et du camembert. Ces mets accentueront les notes fruitées et boisées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse. Pour une touche locale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seraient des choix parfaits.

La dégustation du Vieux Gabiran demande une attention particulière afin d'en apprécier pleinement les nuances. Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour bien révéler ses arômes. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour l'aérer. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, poursuivez avec une exploration olfactive distinguant fruits rouges et épices, puis enfin, savourez sa texture onctueuse en bouche, avec une finale soyeuse et persistante.