Vin Bordeaux Château Cantonnet - 2013

Avis Viniou

Le Château Cantonnet 2013 est un vin blanc issu de l'appellation Bordeaux, emblématique de la région éponyme. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2013, caractérisé par un climat frais et humide, donne des vins aux notes acides et vives. Le terroir bordelais, riche en sols gravelo-sableux, contribue à la finesse et à la minéralité du vin. Les techniques de vinification privilégient souvent la fraîcheur des arômes. Bordeaux est réputée pour sa diversité géologique et climatique avec une tradition viticole riche, influencée par des pratiques centenaires.

Pour accompagner ce Château Cantonnet 2013, optez pour des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées. Un plateau de fromages frais ou une quiche aux légumes apporteront une harmonie parfaite grâce à la fraîcheur du vin. Les plats régionaux, comme une poêlée de poissons à la bordelaise, sauront sublimer les arômes du vin et offrir une expérience gustative authentique.

La dégustation de ce vin blanc mérite attention. Servez-le idéalement entre 10 et 12 °C pour optimiser ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses notes florales et agrumées. Lors de la dégustation, admirez sa robe cristalline; portez-le au nez pour saisir ses parfums subtils, puis prenez le temps de goûter pour apprécier sa vivacité et sa minéralité.