Vin Bordeaux Tutiac - 2021

Avis Viniou

Ce Bordeaux rosé, produit par les Vignerons de Tutiac en 2021, est typiquement vibrant, frais et aromatique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, combinant généralement des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise avec une agréable vivacité. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, allant du calcaire au gravier, apportent une complexité notable au profil gustatif. Tutiac, reconnu pour ses innovations en viticulture durable, contribue dignement à la réputation de Bordeaux.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Des salades composées, notamment celles intégrant des fruits rouges ou des fromages doux comme la mozzarella, enrichiront son caractère fruité. Les plats à base de volaille ou de poisson grillé, agrémentés d'herbes aromatiques, feront également ressortir sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un tartare de saumon ou des huîtres du bassin d'Arcachon se marieront parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le servir dans un verre à vin de taille moyenne pour concentrer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés, puis humez-le pour détecter ses arômes de fruits rouges frais. Enfin, dégustez-le en appréciant sa vivacité, sa fraîcheur et sa finale légèrement persistante.