Vin Bordeaux Château des Tourtes - 2011

Avis Viniou

Le Château des Tourtes, situé dans la région réputée de Bordeaux, produit un vin blanc d'une élégance certaine. Le millésime 2011 s'exprime à travers la richesse du terroir bordelais, où l'influence océanique et les sols argilo-calcaire confèrent aux vins une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Les cépages traditionnels de sauvignon blanc et sémillon, bien que non spécifiés, sont typiques de la région et apportent généralement des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques à ses assemblages. Le domaine, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sublimeront la vivacité et la complexité de ce vin blanc. Des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront de façon sublime avec ce Bordeaux blanc. Pour une touche régionale, une assiette de fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, mettra en valeur les arômes subtils et l'acidité rafraîchissante du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes peut permettre une oxygénation douce, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe brillante du vin, respirez ses parfums envoûtants, puis laissez-vous séduire par sa texture en bouche, alliant finesse et intensité aromatique.