Vin Bordeaux La Source de Bacchus - Moelleux - 2016

Avis Viniou

Le vin "La Source de Bacchus", millésime 2016, est un vin blanc moelleux de l'appellation Bordeaux, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par son assemblage particulier de cépages, typiques de la région, qui apportent des arômes fruités et une douceur équilibrée. Le climat tempéré de Bordeaux, avec son sol principalement argilo-calcaire, favorise la culture de raisins de qualité, conférant à ce vin des notes exquises et délicates. La renommée de Bordeaux pour ses vins de caractère se manifeste ici, et le château La Source de Bacchus continue la tradition avec passion et une histoire riche en savoir-faire.

Pour accompagner ce vin moelleux 2016, optez pour une cuisine subtilement sucrée et épicée. Des plats comme le foie gras mi-cuit ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort rehausseront ses notes fruitées. Vous pouvez également envisager une tartine de boudin blanc à la pomme ou un plat de cuisine asiatique, tel le canard laqué, pour une expérience culinaire harmonieuse. Des saveurs régionales telles que les huîtres gratinées bordelaises sublimeront également la douceur et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes pourra libérer encore plus ses arômes fruités. En dégustation, commencez par observer sa couleur dorée et brillante, puis prenez le temps de humer son bouquet qui mélange des senteurs de fruits exotiques et de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa texture suave et sa finale persistante. Ce vin promet une dégustation mémorable, alliant douceur et complexité.