Avis Viniou
Le Château la Fleur Moulineau 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, produit dans la région viticole éponyme en France. Ce millésime se distingue par son équilibre et son élégance, caractéristiques typiques des vins de Bordeaux. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon, et peut-être Cabernet Franc, qui sont fréquemment utilisés dans cette appellation. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, contribue à la complexité aromatique et à la structure tannique de ce vin. Le climat tempéré de la région, influencé par l'Atlantique, assure une maturation optimale des raisins. Le Château la Fleur Moulineau, bien que moins connu que certains grands crus classés, bénéficie d'une réputation respectée pour sa rigueur et sa tradition viticole.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, considérez de l'associer avec un entrecôte grillée, une palette de charcuteries ou un cassoulet. Les plats à base de viande rouge ou de canard mettent en valeur la richesse et la structure tannique du vin. Pour une expérience régionale authentique, un magret de canard aux cèpes s’harmoniserait également à merveille, rehaussant les notes fruitées et épicées de ce millésime.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rouge profond, puis humez pour sentir les fruits rouges mûrs et les épices subtiles. En bouche, notez l'équilibre entre acidité et tannins, et savourez la longueur de sa finale. Ce vin promet une expérience sensorielle complète et raffinée.
