Vin Bordeaux Escorte Présidentielle - 2012

Avis Viniou

Le Bordeaux 2012 "Escorte Présidentielle" est un vin rouge typique de l'appellation régionale, qui exprime le caractère classique des vins de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié pour ce vin, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, caractéristiques des Bordeaux rouges. Le millésime 2012 est plutôt reconnu pour ses conditions climatiques variées, ayant donné des vins équilibrés avec une belle complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles renforcent la finesse et l'élégance du vin. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols variés, son climat océanique tempéré et son patrimoine viticole exceptionnel, influençant grandement le caractère de ses vins. Le Château "Escorte Présidentielle" a su se forger une réputation solide depuis de nombreuses années, alliant tradition et savoir-faire.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux 2012, envisagez un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, seraient également de délicieux partenaires. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés, notamment ceux produits en Aquitaine comme le Rocamadour, mettrait en valeur les tannins et les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation de ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute son amplitude aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer sa palette aromatique complète. Avant la dégustation, observez la couleur intense et profonde de la robe; ensuite, humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et noirs, éventuellement agrémentés de notes épicées. Lors de la dégustation, savourez la structure tannique et l'harmonie globale, qui témoignent de son terroir unique.