Avis Viniou
Le Dourthe "Cuvée La Grande Cuvée" 2020 est un vin rouge captivant originaire de l'emblématique région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Avec un mélange soigneusement élaboré, ce vin incarne les traditions viticoles de Bordeaux, bénéficiant d'un terroir riche et varié qui reflète le climat océanique tempéré par la Gironde ainsi que des sols argilo-calcaires. Le millésime 2020, réputé pour sa qualité exceptionnelle, promet une fraîcheur et une structure tannique équilibrée. Le Château Dourthe, connu pour son histoire et son savoir-faire, apporte ici un vin qui allie habilement techniques modernes et traditions séculaires.
Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Bordeaux rouge, optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Ces plats renforceront la profondeur et les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. De plus, des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon, ainsi que des plats régionaux bordelais comme les entrecôtes à la bordelaise, seront parfaits pour souligner les saveurs de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et de notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et souplesse tannique, vous transportant directement au cœur des vignobles bordelais.
