Vin Bordeaux Dourthe - La Grande Cuvée - 2021

Avis Viniou

Le Dourthe "Cuvée La Grande Cuvée" 2021 est un rosé délicat issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de son appellation régionale. Combiné à l'art subtil de l'assemblage typique des vins de Bordeaux, ce rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a permis de préserver une belle acidité et un équilibre harmonieux. Les sols graveleux de Bordeaux apportent une minéralité qui vient enrichir le profil du vin. Le domaine Dourthe, un acteur incontournable de la viticulture bordelaise depuis le XIXe siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, à travers des méthodes de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour sublimer les caractéristiques de ce rosé, optez pour des accords frais et légers. Une salade de chèvre frais agrémentée de fruits rouges ou un carpaccio de saumon aux agrumes mettront en valeur l'acidité rafraîchissante et les notes fruitées du vin. En clin d'œil à ses origines, un plateau de fruits de mer, typique de la région bordelaise, s'harmoniserait également parfaitement avec ce vin, en accentuant sa minéralité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Dourthe, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums subtils de petits fruits rouges. En bouche, sa fraîcheur et son élégance s'imposent, soutenues par une belle vivacité en finale.