Vin Bordeaux CH DULAC - 2017

Avis Viniou

Le Château Dulac 2017 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France, reconnue pour ses vins d'assemblage prestigieux. Ce vin appartient à l'appellation Bordeaux, qui est connue pour sa diversité et sa polyvalence. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins rouges de Bordeaux sont généralement composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement frais, influençant le vin en lui conférant une belle acidité et des arômes fruités éclatants. Bordeaux bénéficie d'un terroir unique avec un sol varié, composé de graves, d'argiles et de calcaires, et d'un climat maritime tempéré, créant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Dulac est réputé pour sa tradition et son respect des méthodes de vinification classiques, offrant un vin équilibré et élégant, fidèle à la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Château Dulac 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les notes complexes du vin tout en créant une harmonie gustative. Les fromages tels que le camembert ou le brie s'accorderont parfaitement avec ses tanins souples. Pour une touche régionale, servez-le avec un confit de canard, un plat typiquement bordelais qui enrichira l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes, révélant sa richesse et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond. Humez ensuite le bouquet pour vous imprégner des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin en le faisant doucement tourner en bouche pour apprécier sa rondeur, ses tanins équilibrés et sa finale persistante.