Avis Viniou
Le Château des Charmettes, millésime 2020, est un vin rouge de l’appellation Bordeaux. Ce vin incarne la tradition viticole régionale, souvent un assemblage typique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin un bel équilibre entre acidité et tannins. La région de Bordeaux, célèbre pour son terroir composé de sols graveleux et argilo-calcaires, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château des Charmettes, réputé pour sa constance et son savoir-faire, allie techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux 2020, envisagez des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une entrecôte grillée, un canard à l'orange ou un cassoulet de la région Toulousaine s’harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou un camembert bien affiné, créeront également une belle complémentarité avec ses nuances subtiles. Pour une approche plus locale, un confit de canard serait un choix particulièrement délicieux.
La dégustation de ce vin réserve de beaux moments, à condition de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond du vin. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante.
