Vins Bordeaux Tour de Biot - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux Rouge 2022 du Château Tour de Biot est un vin qui incarne parfaitement le caractère accessible et charmant de l'appellation Bordeaux. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est fort probable que ce vin soit majoritairement issu de Cabernet Sauvignon et Merlot, cépages typiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a permis une parfaite maturation des raisins, offrant au vin une structure et une richesse aromatique notables. La vinification respectueuse du terroir met en valeur les nuances minérales et fruitées que le sol argilo-calcaire confère aux vins de cette région. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, dispose d'une longue tradition vinicole, où chaque domaine, comme le Château Tour de Biot, contribue à une réputation d'excellence avec un héritage viticole riche et respecté.

Pour accompagner ce Bordeaux Rouge, privilégiez des plats qui souligneront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges. Un magret de canard rôti aux champignons, un filet de bœuf grillé ou une côte de porc basque s'avéreront des accords parfaits. Les plats traditionnels de la région, tels que la lamproie à la bordelaise, sublimeront également ce vin par leurs saveurs riches et authentiques, créant ainsi une harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat à reflet pourpre, puis humez-le pour apprécier ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale équilibrée, qui révélera tout le potentiel de ce Bordeaux 2022.