Vins Bordeaux Baron de Lafontade - 2012

Avis Viniou

Le Baron de Lafontade 2012 est un Bordeaux blanc qui incarne le savoir-faire traditionnel de cette région emblématique. Issu de l'appellation Bordeaux, ce vin blanc 2012 se caractérise par sa fraîcheur et sa sophistication. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de Bordeaux sont souvent dominés par le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offrant ainsi des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, et une agréable minéralité. Le millésime 2012, marqué par une année fraiche, a produit des vins équilibrés au terroir diversifié, composé de sols argileux et calcaires. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Garonne et l'Atlantique, qui favorise la complexité aromatique. Le domaine viticole Baron de Lafontade, riche d'une histoire de tradition viticole, est reconnu pour sa qualité constante et son respect des techniques de vinification ancestrales.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront la vivacité du vin. Les plats à base de volaille, tels qu’un poulet à la crème citronnée, se marieront également harmonieusement avec les arômes dominants du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des fromages de chèvre de la région, dont les textures et saveurs sublimeront les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et claire. Au nez, recherchez les arômes frais d'agrumes et de fruits blancs. Enfin, goûtez-le, en savourant son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Laissez-le évoluer en bouche pour percevoir ses notes minérales et sa finale rafraîchissante.