Vin Bordeaux Domaine Ginestet - Grand vin de St Estephe - 1997

Avis Viniou

Le Domaine Ginestet 1997, issu de la région viticole prestigieuse de Bordeaux et plus spécifiquement de l'appellation régionale, est un vin rouge de caractère. Ayant pour cépage principal le Merlot complété par du Cabernet Sauvignon, ce vin reflète le millésime 1997, reconnu pour sa douceur et son accessibilité. Les terroirs de la région bordelaise, riche en argiles et en graves, confèrent à ce vin des notes élégantes de fruits noirs et une structure raffinée. L'AOC Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Domaine Ginestet, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins qui conjuguent savoir-faire traditionnel et modernité.

Pour sublimer ce Bordeaux 1997, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs rustiques d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille de légumes provençaux se marieront également à merveille avec les arômes fruités et les tanins souples de ce vin. Pour un accord régional parfait, essayez un canard à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux, qui souligneront son profil équilibré.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C et laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure pour exprimer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, respirez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en savourant sa texture veloutée et sa longue finale. Chaque étape enrichira votre expérience sensorielle.