Vin Bordeaux Château Tour Servan - 1999

Avis Viniou

Le Château Tour Servan 1999 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les vins de Bordeaux sont souvent composés de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1999, avec son climat tempéré et sa vendange précoce, a produit des vins équilibrés et raffinés. Les sols graveleux et argilo-calcaires de la région contribuent à la complexité et à l'élégance du vin. Bordeaux est reconnue pour son climat océanique modéré, qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, influençant ainsi le profil aromatique du vin. Château Tour Servan, avec son riche héritage et son engagement envers la qualité, est réputé pour produire des vins dignes de l'histoire viticole bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux 1999, envisagez des accords mets-vins classiques tels qu'un filet mignon de bœuf, un magret de canard ou une côte de veau grillée. Les plats riches en saveurs et en protéines s'équilibrent parfaitement avec les tannins soyeux du vin. Pour un mariage régional, optez pour un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, qui mettront en valeur les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices présentes dans le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tour Servan 1999 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure pour le laisser respirer et ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez l'ampleur et l'équilibre, en appréciant la longueur et la complexité offertes par ce millésime élégant.