Vin Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2021

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild nous offre avec sa Cuvée Mouton Cadet 2021 un Bordeaux Rouge typique, provenant de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, issu d'une appellation régionale, incarne l'élégance et la complexité de son terroir avec un assemblage traditionnel bordelais, probablement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a été marqué par un climat capricieux, exigeant une rigueur particulière dans la vinification pour atteindre un équilibre harmonieux. Bordeaux, avec ses sols riches en graves, argiles et calcaires, bénéficie d'un climat océanique modéré qui confère au vin une fraîcheur distinctive. Le domaine Baron Philippe de Rothschild est synonyme d'histoire et de prestige, reconnu pour produire des vins qui allient tradition et innovation, renforçant ainsi la renommée mondiale du vin bordelais.

Pour sublimer ce Bordeaux 2021, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc aux herbes. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront également en valeur les nuances terreuses et épicées du vin. Pour une touche régionale, le canelé bordelais, en fin de repas, fera un clin d'œil aux saveurs locales, offrant une douceur qui compensera agréablement la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant d'inhaler ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la profondeur des saveurs. Savourez chaque gorgée pour découvrir l'essence même du terroir bordelais dans chaque note.