Vin Bordeaux Champs de Gaillard - 2022

Avis Viniou

Le vin "Champs de Gaillard 2022" est un Bordeaux rouge représentatif de l'appellation régionale célèbre pour ses crus harmonieux et équilibrés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Bordeaux rouges sont souvent élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce qui apporte généralement des arômes de fruits rouges, de prune, avec des nuances de cèdre et de vanille. Le millésime 2022, sous l’influence d’un climat océanique, a permis des maturités optimales grâce à des étés chauds et secs. La région de Bordeaux est connue pour ses sols gravelo-limoneux, offrant un drainage parfait et favorisant une vigne robuste. Le domaine "Champs de Gaillard” contribue à cette réputation grâce à une histoire de savoir-faire et de traditions viticoles minutieuses, garantissant une qualité constante à chaque millésime.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées, telles qu’un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise, rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte dure, à l'image d'un comté affiné, offriront également un plaisir gustatif harmonieux. Pensez aussi à un gratin de pommes de terre à l'ail et au thym, une recette régionale qui s’accordera parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir les tanins. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense. Ensuite, prenez le temps de humer ses parfums, où se mêlent fruits rouges mûrs et notes boisées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure élégante, son équilibre et sa finale persistante. Bonnes découvertes vinicoles !