Vin Bordeaux Château Roc de Ségur - 2018

Avis Viniou

Le Château Roc de Ségur 2018 est un vin rouge qui incarne l'élégance de l'appellation Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est renommée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d'une maturité optimale grâce à un été chaud et sec, favorisant des tanins doux et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin puise sa richesse des sols argilo-calcaires typiques et est élaboré selon des techniques traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise la culture de la vigne, apportant fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Roc de Ségur, bien qu'ayant une histoire plus discrète que certains grands crus, est reconnu pour produire des vins de qualité et reflète le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce Bordeaux 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard mettraient en valeur ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, pour apprécier pleinement ses arômes.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant toute la richesse de ce Bordeaux 2018.