Vin Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mouton Cadet 2018" est un Bordeaux rouge issu de la célèbre Maison Baron Philippe de Rothschild, connue pour son savoir-faire exceptionnel. La cuvée est un assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant des arômes fruités avec une structure élégante. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, conférant au vin une belle concentration et des tannins souples. La région de Bordeaux, avec ses sols variés de graves, argiles et calcaires, ainsi que son climat océanique tempéré, favorise la production de vins équilibrés et complexes. Baron Philippe de Rothschild, un domaine emblématique, bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation prestigieuse pour ses vins de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux, optez pour des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti, qui apporteront une belle profondeur au vin. Des fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Comté, feront également un mariage heureux. Pour une expérience culinaire régionale, essayez une entrecôte bordelaise à la sauce au vin rouge, un plat traditionnel qui s'accorde parfaitement avec le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tannins. Commencez par observer la robe du vin, appréciant sa couleur ruby aux reflets pourpres. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges cassis et mûre, accompagnés de notes subtiles de vanille et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre et persistance aromatique, signe d'un Bordeaux bien élaboré.