Avis Viniou
Le Château Haut Bascla 2015 est un vin rouge typique de Bordeaux, région réputée pour ses vins d'assemblage élégants et complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant des vins riches et structurés avec un excellent potentiel de garde. Le terroir de l'appellation Bordeaux, marqué par ses sols gravelo-argileux, apporte une belle minéralité et complexité au vin. Le domaine du Château Haut Bascla, reconnu pour son engagement dans des méthodes de vinification traditionnelles, a su tirer parti de ces caractéristiques, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins de qualité.
Pour mettre en valeur ce Bordeaux 2015, envisagez des accords classiques tels que l'agneau rôti ou une entrecôte grillée, qui complèteront à merveille la structure tannique et les arômes de fruits rouges du vin. Un plateau de fromages affinés, typique de la région, comme le Comté ou le Brie de Meaux, offrira également une harmonie gustative des plus agréables. Les mets à base de champignons sauvages sauront également exalter les notes terreuses du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur du vin avant de terminer par une finale délicatement persistante.
