Avis Viniou
Le Bordeaux rouge Cuvée N°1 2020 du Château Dourthe incarne l'élégance accessible typique de son appellation. Élaborée dans la région renommée de Bordeaux, cette cuvée met en valeur la complexité du millésime 2020, où l'été chaud a favorisé une maturité optimale des cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, allié à des techniques de vinification précises, confère au vin une structure et des tanins soyeux. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château Dourthe, avec sa riche histoire et sa réputation d'innovation, est reconnu pour son souci de la qualité et son influence dans la région.
En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s'harmonise parfaitement avec des plats tels que l'entrecôte bordelaise, le confit de canard ou un plateau de fromages affinés comme le camembert ou le brie. Pour les amateurs de saveurs régionales, un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise révèleront ses arômes subtils de fruits rouges, de chêne et d'épices. Ces plats riches complètent la rondeur et la profondeur du vin, offrant une expérience culinaire mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, inhalez ses arômes généreux de fruits mûrs, de vanille et de cèdre, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin promet un plaisir sensoriel équilibré entre puissance et finesse.
