Vin Bordeaux Château Haut-Garriga - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut-Garriga 2020 est un vin blanc issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses vins blancs expressifs, souvent dominés par le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois le Muscadelle. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement et une pluviométrie équilibrée, offrant un vin d'une exceptionnelle fraîcheur et intensité aromatique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols gravelo-sableux et argilo-calcaires, confère au vin une élégance unique. La vinification soignée, typique des vignerons bordelais, assure une parfaite harmonisation entre le fruité et la minéralité. Le Château Haut-Garriga, bien que moins connu que les grands crus classés, a su forger une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour sublimer ce vin blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui s'accorderont impeccablement avec sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Une salade de chèvre frais ou un fromage comme le Comté pourraient également compléter merveilleusement ses notes florales et minérales. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un plat régional tel qu'une entrecôte à la bordelaise, légèrement revisitée pour s'adapter à la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer son bouquet aromatique complexe. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis prenez le temps d’apprécier au nez les arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa vivacité et sa rondeur, en observant l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées pour une expérience organoleptique complète.