Vin Bordeaux Château Lacousse - 2016

Avis Viniou

Le Château Lacousse 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, un véritable symbole de la sophistication viticole française. En dépit de l'absence de précision sur le cépage, les Bordeaux rouges sont typiquement assemblés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, offrant un équilibre entre structure tannique et fruité. Le millésime 2016 est particulièrement réputé pour des conditions climatiques favorables, combinant fraîcheur et maturité optimale des raisins. Le terroir diversifié de Bordeaux, avec ses sols de graves, d'argile et de calcaire, influence la complexité et la finesse du vin. La région, au climat océanique tempéré, est célèbre pour sa tradition viticole riche et sa technique de vinification élaborée. Le Château Lacousse, bien qu'un nom moins connu, perpétue cette tradition avec une réputation grandissante, produisant des vins qui captivent par leur élégance et leur finesse.

Pour sublimer ce Bordeaux 2016, accompagnez-le d'un tournedos Rossini ou d'un canard aux cerises, des mets capables de souligner sa profondeur aromatique et sa structure tannique. Les plats bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise ou les champignons en persillade offrent également un accord régional authentique. Pour un mariage parfait, privilégiez des viandes rouges grillées ou des plats en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température avoisinant 17-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure aidera à révéler la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prêtez attention à l'équilibre entre acidité, tanins et rondeur. Savourez cette expérience dans un cadre détendu pour en apprécier toute la subtilité.